Tiramisu

Népszerű olasz süti, melynek jelentése: „dobjál fel”, utalva a kávé és kakaó élénkítő hatására.

hozzávalók:

500 g mascarpone

·3 tojás

·3 evőkanál porcukor

·2 dl édes tejeskávé

·1,5 evőkanál kakaópor

·30 db babapiskóta

·30ml amarettó likőr

A mascarponét beletesszük egy tálba, hozzáadjuk a cukrot, tojások sárgáját, majd a habbá felvert tojások fehérjét. A tejeskávéhoz hozzáadjuk a likőrt, ebbe forgatjuk egyenként a babapiskótákat. Előveszünk egy lapos tálat (jénait) ebbe helyezünk egy sor folyadékba mártott piskótát, szorosan egymás mellé tesszük őket, és a krém felével megkenjük, majd a következő sor kávés babapiskóta következik, amire a krém másik felét tesszük, végül rászitáljuk egyenletesen a kakaóport.