Kókuszgolyó

Hozzávalók:

50 dkg keksz (cukor nélküli)

10 dkg vaj

2 evőkanál kakaó

20 dkg xilit ( vagy más édesítő)

kis rum (én rum aromát tettem bele)

1 csomag kókusz reszelék

meggybefőtt levével együtt

Elkészítés:

A kekszet ledaráljuk, hozzáadjuk az édesítőt, a szobahőmérsékletű vajat és összedolgozzuk. A rumos meggy-lével formálható masszát készítünk. Kis golyókat készítünk belőle, mindegyikbe egy szem meggyet teszünk, beleforgatjuk a kókuszreszelékbe.

Fóliával letakarva hűtőben kissé megdermesztjük.