Amiért érdemes karalábét fogyasztani

A karalábé a káposztafélék családjához tartozó növény, amely minden fontos tápanyagot tartalmaz, ami a szervezet egészséges működéséhez nélkülözhetetlen. Gazdag vitaminokban (C, B1, B2), rostban (tisztítja és karbantartja a bélrendszert) valamint ásványi anyagokban (kalcium,réz, foszfor,vas, magnézium). Az ásványi anyagoknak és vitaminoknak köszönhetően jó hatással van az idegekre, izomra, csontokra, valamint kiváló gyulladás csökkentő. Mivel kevés zsírt tartalmaz, ezért a fogyókúrázók is nyugodtan beilleszthetik étrendjükbe.

Sok féle képen elkészíthető: levesnek, rántott,rakott,töltött ételekként.

Töltött karalábé diétásan

Hozzávalók:

4 db karalábé

50 dkg darált hús

1 db tojás

petrezselyem, só, őrölt bors,

kevés olaj

tejföl

A karalábét megpucoljuk, a kiskanállal üreget fúrunk bele. A darált húst összekeverjük a tojással, sóval, őrölt borssal, petrezselyemmel. A húskeveréket a karalábéba töltjük. ne tömjük meg nagyon, mert sütés közben elreped. A kivájt karalábé darabokhoz hozzáadjuk a maradék petrezselymet, és olajon megpirítjuk. Kevés csontlével felöntjük, rátesszük a töltött karalábét és fedő alatt puhára pároljuk.

Tepsiben is süthetjük. Ekkor a tepsit  beolajozzuk, erre helyezzük a töltött karalábét, amit meglocsolunk tejföllel s mellé tesszük a kivájt karalábé darabokat.

Tejföllel tálaljuk.

Kalória 469  szénhidrát 33

Jó étvágyat kívánok!