1, Diétás Aszalt szilvás süti

Hozzávalók

4 db. tojás
2 dkg kókuszolaj melegítve

ízlés szerint xilit 

1 csipet szódabikarbóna
8 dkg kókuszreszelék
12 szem aszalt, magozott szilva
1 kiskanál vanília őrlemény (elhagyható)

Elkészítés

1.A tojások fehérjéjét felverjük habnak, beletesszük a szódabikarbónát, majd a tojássárgákat összekeverjük az édesítővel és a vaníliával. A fehérjéhez adjuk és tovább verjük habverővel, hogy jó alaposan összekeveredjen.

2.Beleöntjük az olvasztott kókuszolajat és tovább verjük, végül beleöntjük a kókuszreszeléket, majd óvatosan összekeverjük.

3.Atepsit kibéleljük sütőpapírral és beleöntjük a kevert tésztát.

kb.30 perc alatt megsütjük.

-----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------

2. Konyakos Aszalt szilvás süti

hozzávalók / 6 adag

§  250 g aszalt szilva (magozott)

§  6 ek konyak (armagnac francia borpárlat)

§  600 ml tej

§  100 g xilit

§  60 g vaj

§  8 db tojás

§  125 g finomliszt

§  1 ek vaj (a tepsi kikenéséhez)

§  1 evőkanál finomliszt (a szilvához)

§  3 ek xilit  (a szóráshoz)

Elkészítés

1.    Az aszalt szilvát meglocsoljuk az Armagnac-kal, és kb. 6 órát állni hagyjuk.

2.    A tejet, édesítővel és vajjal állandó kavarás mellett felmelegítjük, míg felolvad.

3.    Majd hűlni hagyjuk.

4.    Egy tepsit kivajazunk.

5.    A tojásokat elkeverjük a 125 g liszttel. A tejes keveréket lassan hozzákeverjük. A masszát a tepsibe öntjük.

6.    A szilvákat papírtörlővel leszárítjuk, 1 ek liszttel megszórjuk, majd elosszuk a masszára.

7.    Előmelegített sütőbe toljuk és megsütjük.