Túrógombóc

50 dkg sovány tehéntúró

2 db tojás

6 evőkanál búzadara

kiskanál só

1 evőkanál édesítő

2 dl tejföl (1,5%-os)

zsemlemorzsa

kanál margarin a zsemlemorzsa pirításához.

Elkészítés:

A túrót villával alaposan szétnyomkodjuk, összekeverjük a tojással, ízlés szerint édesítőszerrel, majd a búzadarát. A tojások fehérjét habbá verjük és a masszához adjuk. A tésztát pihentetjük egy órán át. Addig elkészítjük a morzsát. Egy kisebb lábasban felmelegítjük az olajat és rátesszük a morzsát. Állandó kevergetés mellett megpirítjuk. Fazékba vizet forralunk. A túrós masszából kis golyókat formálunk és a forró vízben kifőzzük, meghempergetjük a zsemlemorzsában. Fahéjjal esetleg tejfölt is tehetünk rá. Ízletes könnyű ebéd.

Adagonként

Energia: 540kcal      szénhidrát: 40g

Sütőtökös torta naranccsal és dióval.

gyorsan elkészíthető, igazi gyümölcs bomba.

20 dkg sütőtök

1 db narancs

4 db tojás

5 ek édesítő (Én xilitet használok)

5 evőkanál finomliszt

1 csg sütőpor

10-15 dkg darált dió

1 csg vaníliás cukor

1 csg csokis puding

6 dkg vaj

A sütőtököt megsütöm, amikor kihűlt leturmixolom a naranccsal (héjastól) együtt.

A tojássárgáját a cukorral kikeverjük, hozzáadjuk a lisztet és sütőport, vaníliás cukrot, majd a narancsos tököt és darált diót. A darált dióból egy kicsit félre teszünk.

A tojásfehérjét felverjük, és összeforgatjuk a tökös masszával.

Sütőpapírral bélelt formára tesszük, ekkor a tetejére szórjuk a maradék diót és megsütjük.

Amíg sül, elkészítjük a csokis bevonót. A pudingport a leírtak szerint elkészítem, mikor a tej forr, akkor adom hozzá a margarint és így főzzük sűrűre a krémet, amivel a kihűlt tortánkat díszítjük.